Carta - Restobar Peruano en Providencia

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ROYAL - 8.990 CLP
Carne, huevo frito, lechuga, tomate y papas fritas.
ESPECIAL - 10.500 CLP
Carne, champiñones, tocino, lechuga, tomate, queso derretido y papas fritas en pan frica.
FULL SANGUCHÓN - 9.990 CLP
Carne, pollo deshilachado, queso y camarones apanados con papas fritas en pan frica.
HAMBURGUESAM! - 10.900 CLP
Carne, cebolla en aros, 2 tocinos y queso sobre el pan con papas fritas.
HAWAIANA - 8.990 CLP
Carne, piña, jamón y salsa golf acompañado de papas fritas en pan frica.
HAMBURGUESA DOBLE - 8.990 CLP
Doble carne, doble queso, con papas fritas en pan frica.

LOMO SALTADO - 9.900 CLP
Jugoso lomo saltado con cebolla y tomate acompañado de papas fritas.
EL SANGUCHON - 9.990 CLP
Filete a la plancha,tocino,queso acompañado con papas fritas.
PULPO A LA PERUANA - 11.900 CLP
Pulpo aliñado en especias peruana acompañada de yuca frita y champiñones.
SANWICHS MARINO - 9.900 CLP
Pescado apanado,cebolla y tomate en toque de limón con yuca fritas.
SALMON - 11.900 CLP
Medallón de salmón bañada en salsa en pesto y queso derretido, papas y yuca fritas.
POLLO ITALIANO - 9.900 CLP
Jugosa pechuga a la plancha con palta, lechuga ,tomate y papas fritas..
MAYO - 7.900 CLP
Pollo desmenuzado con mayonesa acompañado de papas fritas.
VEGETARIANO - 7.900 CLP
Champiñones salteados al olivo con zapalllito italiano, palmito, palta.

PAPA A LA HUANCAÍNA - 7.900 CLP
Rodajas de papa bañada en una suave salsa de ají amarillo, huevo y aceituna.
CAUSA LIMEÑA - 8.900 CLP
Masa de papa prensado relleno de pollo.
CAUSA DE ATÚN - 9.900 CLP
Suave masa de papa, rellena con atún.
CAUSA DE PULPO - 10.900 CLP
Suave masa de papa, rellena con pulpo anticuchero.
CAUSA DE CAMARONES - 10.900 CLP
Camarones ecuatorianos, bañado en salsa golf.
CAUSA CON LOMO SALTADO - 12.900 CLP
Disfruta de esta fusión y vive la experiencia de esta combinación exquisita.
CAUSA ACEVICHADA - 12.900 CLP
Masa prensada en suave salsa de ají. Montada sobre un jugoso ceviche de pescado.
CAUSA FUSIÓN - 13.900 CLP
Una deliciosa masa papa servida en 2 tipos de guarnición chicharrón de pescado y ceviche.
PULPO AL OLIVO - 11.900 CLP
Pulpo laminado y macerado en limón de pica y olivo, servido en palta, galleta y salsa de aceituna.

ANTICUCHOS DE CORAZÓN - 9.900 CLP
Con papas cocidas.
BROCHETA DE POLLO - 9.900 CLP
Con rodajas de papa cocida.
BROCHETAS DE VACUNO - 11.900 CLP
Verduras y papa cocida.
BROCHETAS ESPECIALES - 12.900 CLP
Vacuno, pollo y camarón.
JALEA MIXTA - 12.900 CLP
Mixtura de pescados y mariscos fritos.
JALEA CARRETILLERA - 12.900 CLP
Mixtura de mariscos fritos acompañado de una copa de leche de tigre.
PULPO A LA PARRILLA - 18.900 CLP
Verduras salteadas.

CÉVICHE DE PESCADO - 10.900 CLP
Reineta aliñada en limón de pica o acompañada de camote, choclo y maíz tostado.
CÉVICHE DE LA CASA - 13.900 CLP
Un delicioso ceviche marinado en pasta de ají amarillo que le da sabor único y para acompañar con unos arcos de calamar crocantes.
CÉVICHE ESPECIAL - 14.900 CLP
Disfruta combinación de ceviches reyneta , camarón, salmón para degustar una experiencia única.
CÉVICHE DE SALMON - 13.900 CLP
Un delicioso ceviche de salmón bañado en salsa de rocoto con acompañamientos de choclo, camote y maíz tostado.
CÉVICHE DE CORVINA - 13.900 CLP
Trozos de pescado corvino marinado en limón de pica con camote, maíz y choclo.
CÉVICHE APALTADO - 12.900 CLP
Un contundente ceviche de pescado adornado con rodajas de palta.
TRADITO DEL SOL - 10.900 CLP
Láminas de pescado de día servido en una exquisita salsa de ají amarillo y limón de pica.
TRADITO TRICOLOR - 12.900 CLP
Pulpo, pescado y camarón marinado en limón y 3 tipos de salsa.
CÉVICHES DE CHAMPIRÓN - 9.900 CLP
Champíñones frescos marinados en leche de tigre.
CÉVICHE VEGETARIANO - 10.900 CLP
Verduras del día marinadas en limón de pica dando así una explosión de sabores para el paladar.

ARROZ CON MARISCOS - 12.500 CLP
Arroz mesclado en una exquisita salsa de coral y mariscos flameados al vino acompañado de sarza criolla.
CHAUFA DE MARISCOS - 12.500 CLP
Mixtura de mariscos salteados en wok con arroz, pimientos, cebollín y huevos con los toques orientales.
TACU TACU CON MARISCOS - 13.800 CLP
Una mezcla de arroz y porotos bañada en una deliciosa salsa de coral y mixtura de mariscos.
REINETA A LO MACHO - 12.900 CLP
Reineta a la plancha bañada es salsa de coral y mixtura de mariscos, servido con arroz blanco.
PESCADO EN SALSA CAMARONES - 13.500 CLP
Pescado a la plancha bañada en una exquisita salsa de camarones ecuatorianos. Acompañados de arroz blanco.

CORVINA A LA PIMIENTA - 13.500 CLP
Un generoso medallón de corvina a la plancha con una suave salsa de pimienta. Servido sobre un cremoso pure verde.
CORVINA A LO MACHO - 14.500 CLP
Corvina a la plancha bañada en una suave salsa de mariscos. Acompañado de arroz blanco.
SALMÓN A LO MACHO - 13.900 CLP
Medallón de salmón a la plancha, bañada en una suave salsa de camarones ecuatorianos, con arroz blanco.
SALMÓN DE LA CASA - 14.900 CLP
Medallón de salmón a la plancha y mariscos flameados al pisco servido en una deliciosa salsa de coral con arroz blanco.
MARISCO NORTEÑO - 12.500 CLP
Arroz verde con verduras y un chorrito de cerveza y mixtura de mariscos flameantes con sarza criolla.
RING MARINO - 13.900 CLP
La decisión está en sus manos puede escoger con que acompañar sus verduras rusticas "Salmón o corvina" en salsa de maracuyá.

DELICATESSE - 8.900 CLP
Lechuga, brócoli, palmito y tomate acompañado de una jugosa pechuga a la plancha.
ENSALADA DEL CHEF - 10.900 CLP
Surtido de lechuga, zanahoria, tomate y huevo duro, carne apanada.
ENSALADA MIXTA - 7.900 CLP
Surtido de lechuga, tomate, pepino, aros de cebolla, brócoli y palta.
ENSALADA DE LA CASA - 10.900 CLP
Pimentón, lechuga, tomate Cherry, choclo amarillo y pescado al vapor.
ENSALADA MAR ANDINO - 11.900 CLP
Ensalada de quinoa, palta, albahaca, tomate Cherry y camarones.

AJÍ DE GALLINA - 9.900 CLP
Pollo desmenuzado, bañado en suave salsa de ají amarillo acompañado de papa cocida, huevo y aceituna, con arroz blanco.
POLLO AL CHAMPIÑÓN - 10.500 CLP
Una generosa pechuga de pollo a la plancha, bañada en salsa de champiñones, acompañado con arroz y choclo amarillo.
POLLO SALTEADO - 12.500 CLP
Trozos de pollo salteado con cebolla, tomate y cebollín. Flameado en vinagre y salsa de soya, servido en arroz y papas fritas.
GORDON BLEU - 11.500 CLP
Filete de pollo enrollado con jamón y queso con suave salsa bechamel, acompañado de arroz con choclo.
TALLARÍN AL PESTO - 11.500 CLP
Pasta bañada en salsa pesto. Acompañado de un medallón de filete apanado.
SUPREMA DE POLLO - 9.900 CLP
Una deliciosa pechuga de pollo apanado y crujiente. Servido con arroz y ensalada surtida.
LOMO SALTEADO - 13.500 CLP
Cortes de vacuno salteados al wok con cebolla, tomate en salsa de soya. Servido con arroz y papas fritas.
LOMO ESPECIAL - 13.900 CLP
Un jugoso lomo salteado. Acompañado de arroz chaufa, papas fritas y huevo frito.

FILETE A LO MACHO - 13.900 CLP
Medallón de filete a la plancha bañada en salsa con mariscos acompañado con arroz blanco.
FILETE MIGNON - 13.900 CLP
Medallón de filete bañada en reducción de vino tinto con tocino y champiñones acompañadas de papa salteada con verduras al estilo de la casa.
FILETE AL PISCO - 13.900 CLP
Un delicioso medallón de vacuno flameado con pisco de la casa servido en trigotto verde y 4 camarones.
FILETE MAR Y TIERRA - 13.900 CLP
Un exquisito medallón de vacuno cubierto con una deliciosa salsa de coral y ají con un toque de estragón flameado con vino.
FILETE A LO POBRE - 13.900 CLP
Un medallón de filete bien acompañado. Arroz, papas fritas, plátano frito y huevo montado.
TACU TACU CON LOMO SALTEADO - 12.900 CLP
Una deliciosa mezcla de porotos y arroz dando una consistencia de cremosidad en el centro y crocante por fuera. Acompañado de un jugoso lomo salteado.
TACU TACU CON SECO DE VACUNO - 12.500 CLP
Vive una experiencia de esta fusión una deliciosa mezcla de porotos y arroz acompañada de un guiso de carne.

CHAUFA 3 SABORES - $12.500
Arroz dorado al wok con pollo, carne de res y camarones, salteado con huevo, sillao y toque de jengibre.
CHAUFA DE POLLO - $10.500
Arroz frito peruano-chino con tiernos trozos de pollo, cebollín, ajo y huevo revuelto.
CHAUFA DE CAMARONES - $12.900
Camarones ecuatorianos salteados con arroz, pimentón rojo, cebollín y salsa de ostión.
CHAUFA DE MARISCOS - $12.500
Mezcla de mariscos frescos con arroz frito, huevo y especias peruanas (ají amarillo y kion).

AEROPUERTO DE POLLO - $10.900
Clásico aeropuerto: arroz y fideos cantonés salteados con pollo, verduras frescas y salsa de soya oscura.
AEROPUERTO 3 SABORES - $13.500
Versión premium con camarones, pollo y res, fideos crocantes y arroz frito con salsa de ostión.
RISOTTO DE CAMARONES - $12.500
Risotto cremoso con camarones ecuatorianos, vino blanco y queso parmesano reggianito.
RISOTTO CON LOMO SALTEADO - $12.900
Fusión italo-peruana: risotto amarillo con azafrán y jugoso lomo saltado picante.
RISOTTO CON FILETE - $12.900
Risotto de champiñones portobello y apio, coronado con filete mignon jugoso.

FETUCCINI VEGETARIANO - $9.900
Pasta fresca salteada con mezcla de verduras de temporada (zucchini, pimentón y champiñones) en aceite de oliva.
FETUCCINI SALTADO DE POLLO - $10.500
Fettuccine al dente con trozos de pollo grillado, tomate cherry, cebolla morada y albahaca fresca.
FETUCCINI SALTADO DE CARNE - $11.500
Pasta artesanal con jugosos cortes de res, salteados con pimientos asados y espárragos.
FETUCCINI 3 SABORES - $12.500
Combinación premium de camarones, pollo y res con pasta casera, vegetales frescos y hierbas provenzales.

FETUCCINI FRUTOS DEL MAR - $11.500
Pasta bañada en salsa de coral con pulpo tierno, calamar y camarones ecuatorianos, terminado con perejil.
FETUCCINI A LA HUANCAÍNA CON LOMO SALTEADO - $12.500
Pasta bañada en salsa huancaína (ají, galleta y leche) acompañada de un jugoso lomo salteado.
FETUCCINI A LA HUANCAÍNA CON FILETE - $12.500
Pasta bañada en salsa huancaína. Acompañada de un generoso filete de vacuno.
FETUCCCINI CON CAMARONES - $10.500
Fetuccini bañado en salsa blanca, camarones y champiñones.
RAVIOLES A LO ALFREDO - $10.900
Ravioles caseros rellenos de ricotta, bañados en salsa alfredo cremosa con jamón serrano y parmesano.

SOPA DE POLLO - $7.900
Reconfortante caldo de pollo casero con trozos de pechuga, fideos cabello de ángel y verduras frescas (zanahoria, apio y perejil).
SOPA A LA MINUTA - $8.500
Tradicional sopa peruana con carne de res, fideos, verduras, huevo escalfado y toque cremoso de leche evaporada.
CHUPE DE CAMARONES - $12.500
Especialidad arequipeña: cremoso caldo con camarones enteros, arroz, arvejas, zanahoria y hierbas aromáticas.

CHUPE DE MARISCOS - $12.500
Versión premium con pulpo, calamar, camarones y pescado fresco en caldo concentrado de mariscos.
SUDADO DE PESCADO - $11.900
Pescado fresco cocido al vapor con yuca, cebolla morada y tomate, en caldo ligero con toque de cilantro.
PARIHUELA - $11.500
Clásico norteño: mezcla de pescado y mariscos en caldo picante con chicha de jora y hierbas costeñas.

Costa Verde - $8.900
Vive la experiencia de probar un cóctel con un toque picante. Macerado de ají amarillo, licor de menta y soda.
La Inocente - $8.900
Un delicado cóctel elaborado con naranja, leche, aromatizado con canela, licor de naranja, pisco, jugo de naranja y leche evaporada.
V. Chupillón - $8.900
Macerado de naranja, albahaca en pisco y limón. Un trago suave y refrescante para el paladar.

Machu Picchu - $8.900
Pisco, licor de menta, jugo de naranja.
Pisco Sour Clásico - $6.900
Pisco, limón, jarabe.
Pisco Sour Catedral- $7.000 / Sabores - $8.500
Pisco Sour Vaticano - $11.900 / Sabores - $12.900
Chicano Clásico - $6.900
Pisco, limón, soda, jarabe, angostura.
Mojito Cubano - $6.900
Ron, limón, jarabe, soda y menta.
Mojito Corona - $7.900
Ron, limón, jarabe, soda, menta y cerveza.
Mojito Sabores - $6.900
Ron, limón, jarabe, soda. Menta y fruta a elección.
Daiquiri - $5.900 / Sabores - $6.900
Ron, limón, jarabe y fruta a elección.
Piña Colada - $6.900
Crema de coco, ron blanco, jugo de piña.

Margarita - $6.900
Tequila blanco, limón, triple sec y sal al borde del vaso.
Caipiroska - $6.500
Vodka, limón machacado y azúcar.
Vodka Collins - $6.900
Vodka, limón, soda.
Baileys - $6.900
Mint Julep - $6.900
Whisky, azúcar, jugo de limón y menta.
Gin Tonic - $6.900
Gin, agua tónica, rodajas de limón o pepino.
Algarrobina - $6.900
Pisco, canela, leche evaporada y algarrobina.
Tequila Shot - $3.500
Tequila, limón y sal.
Perú Libre / Cuba Libre - $6.900
Pisco y Coca-Cola.
Ramazotti Spritz - $6.900
Ramazotti, espumante y naranja.
Aperol Spritz - $7.900
Aperol, espumante y soda.
Whisky Rojo - $6.900
Whisky Negro - $7.900

Piqueos

Piqueos Personales

Piqueos para 2 y 3 personas

Sanguchones

Hamburguesas

Marraqueta

Entradas

Frías

Calientes

Clásicos Marinos

Ceviches

Chicharrones

Pescados y Mariscos 1

Pescados y Mariscos 2

Ensaladas y Leche de Tigre

Ensaladas

Leche de Tigre

Clásicos Peruanos

Platos Criollos

Carnes y Filetes

Chifas

Chifa Uno

Chifa Dos

Pastas

Pastas 1

Pastas 2

Sopas

Sopa 1

Sopa 2

Guarniciones

Guarniciones 1

Guarniciones 2

Postres, Limonadas y Jugos

Postres

Limonadas y Jugos

Combinados y Bebidas

Combinados

Bebidas

Cervezas y Cócteles de Autor

Cervezas

Cócteles de Autor

Cócteles

Cócteles 1

Cócteles 2